الليمون

يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامينات ب و ج ، من الأمثلة على فيتامينات ب فيتامين ب2 أو الريبوفلافين و هو مهم لتكوين كريات الدم الحمراء و إنتاج الأجسام المضادة ، و كذلك فيتامين ب3 أو النياسين الذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بمرض البلاجرا .
و أيضاً يحتوي الليمون على مواد كربوهيدراتية و عدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم .
 أما من ناحية فيتامينات ج فهي مهمة لصحة العظام والأسنان و اللثة .

الاستعمالات

الغذاء

لليمون استعمالات شتى في الأكل :

• يقدم عصيره كمشروبات .
• يعوض الخل في السلطات .
• يضاف إلى الأكل ليعطي نكهة حامضة .

الفوائد

يعتبر فيتامين ج من أهم المواد الواقية من مرض الاسقربوط ، كما يعمل على تقوية جدران الأوعية الدموية .

يستعمل الليمون كدواء شاف من الأوبئة والأمراض كالكوليرا والتيفوئيد والروماتيزم والنقرس والانتانات المعوية وأمراض الكبد والإنفلونزا والسعال.

 و الليمون مفيد في تخلخل الأسنان و سقوطها و في تضميد الجروح و القروح و نزيف الأنف و ترميم الأنسجة .
و  من خصائصه أيضاً توفره على أملاح و حوامض عضوية تساعد على احتراق الفضلات و الأملاح . لذا يوصف في حالات الروماتيزم و النقرس و ارتفاع الضغط الشرياني و تصلبها و الدوالي و عرق النسا و الآلام العصبية المختلفة .
كما يستعمل في الحمى و ارتفاع درجة الحرارة و يزيد في إدرار البول و مقاومة التسممات و طرد الديدان و الغازات و التعفنات المعوية . و يعتبر الليمون مروياً للعطش و منعشاً في الصيف سواء كان طبيعياً أو مغلياً . و هو مطهر في حالة التهاب المسالك البولية والكلية والمثانة حيث يغسلها  و ينظف مجاريها ويدر البول ويطرح الفضلات و قد يعوض عن الملح في حالة ما إذا منع المريض عن الملح . فيضاف عصيره المتوفر على أملاح البوتاسيوم إلى طعام المريض الذي يجعله طعاما مقبولاً، و هو هاضم و مشهِ ، كما أنه يعيد للطعام المطبوخ ما فقده من فيتامينات إذا صب عليه . و يعقّم و يقضي على الجراثيم إذا صب على الخضار غير المطبوخة .

فوائد الليمون للمعدة

الليمون من النباتات القابضة للمعدة فهي تساعد على الإمساك و يستخدم كعلاج للبرد في الكثير من الأحيان .
 يمكن أن يساعد الليمون على تخفيف مشاكل الهضم ، و ذلك عند شربه ساخنا ، حيث يمكن أن يعمل على تخفيف أعراض مثل ، الغثيان و عسر الهضم والانتفاخ ، وسوف يساعد هذا المشروب الساخن البطن على الشعور بالراحة إذا تم تناوله بشكل منتظم ، ويساعد أيضا على تنظيم الإخراج من المعدة بشكل أكثر كفاءة .

فوائد الليمون للبشرة 
يمكن أن يلعب الليمون دورا كبيرا في الحفاظ على صحة البشرة ، حيث نجده تقريبا القاسم المشترك في الكثير من العلاجات الموضعية للبشرة ، فهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على إنتاج الكولاجين ، و حامض الستريك الموجود بالليمون يعمل على التخلص من حبوب الشباب و بثور الوجه ومبيض للبشرة و مزيل لبقع الوجه ، و احتوائه على مضادات الأكسدة تجعله مطهرا ممتازا للبشرة ، حيث يعمل الليمون على التخلص من السموم التي تتعرض إليها بشرتنا يوميا .
 لذلك فهو يمكن استخدامه في علاج كثير من مشاكل البشرة ، و لكن يفضل الابتعاد عن الشفاة و العيون .

فوائد الليمون للشعر
 ينصح الدكتور "دونالد لو" في كتابه "أعشاب للطهي والشفاء" باستخدام عصير الليمون للوقاية من تساقط الشعر و تنظيفه ، فهو غني بمحتواه من فيتامين ج و حامض الستريك .
و قد استخدم الليمون منذ سنوات بعيدة في علاج الشعر، فهو يعمل على تقوية جذور الشعر، و يجعله أكثر كثافة ، و مرطب طبيعي للشعر، و يعمل أيضا على التخلص من مشكلة الشعر الدهني بتنظيم الغدد الدهنية في فروة الرأس عن طريق فيتامين ج .

فوائد الليمون للتخسيس
 واحدة من أهم فوائد الليمون و هو أنه يمهد الطريق لتقليل الوزن بشكل أسرع ، حيث يقول خبراء التغذية أن الإنسان العادي بحاجة إلى شرب نحو ربع لتر من ماء الليمون يوميا للحفاظ على جسمك ، أما إذا كنت بدينا وتريد إنقاص وزنك ، فعليك بشرب نحو نصف لتر يوميا من ماء الليمون ، حيث أن الجسم يحتاج إلى السوائل بكثرة للتخلص من الدهون الزائدة ،
 فعلى سبيل المثال ،
 فإن الكلى تختزن الدهون بها إذا لم تكن تحصل على ما يكفيها من السوائل بشكل يومي . و تحتاج أيضا إلى الماء في طرد السموم من الجسم من خلال العرق و البول ، و هذا ما يسمح بأن تتحول الدهون إلى طاقة ، و حينها يمكنك حرق هذه الدهون بسهولة عن طريق ممارسة الرياضة ، و يفضل أن تكون المياه فاترة بعض الشيء، ليست باردة .
وهذا يأتي عن طريق شرب ماء الليمون بدلا من الماء منفردا ، حيث يساعد على فقدان الوزن و تنحيف جسمك ، بالإضافة إلى أنه يضيف فيتامين ج كمصدر له .